ABOUT THIS NOTE食べることを、
食べることを、
知ることから。
食品ノオトは、毎日の食卓で気になる食品の安全情報を、公的資料や研究から読み解くウェブメディアです。
「安全」と「危険」の二択だけでは、見えてこないことがあります。なぜリスクがあるのか、どう管理されているのか、どこまで分かっているのか。自分で選ぶための手がかりを、一冊のノオトのように蓄積していきます。
編集で大切にしていること
根拠をたどれるようにする。
厚生労働省、食品安全委員会、自治体、研究論文などの一次資料を優先し、記事末尾に出典と確認日を記載します。
分かっている範囲を伝える。
研究の対象や年度、結果の限界を確認し、一部の調査結果をすべての食品に当てはめません。菌の汚染低減と安全性の保証は区別します。
広告のために結論を変えない。
商品を紹介する場合も、リスクや注意点を省略しません。広告リンクには「広告」と表示し、メーカーによる説明と、公的な評価を区別します。
記事と商品情報について
記事は食品ノオト編集部名義で制作します。個人の体験談や専門家による監修は、実際に確認できる場合にのみ、その人と関与した範囲を明記します。
商品情報は、対象商品についてメーカーが公表した内容を照合して掲載します。実際に食べていない商品の実食レビュー、確認していない検査結果や安全性の評価は掲載しません。情報の誤りや変更が判明した場合は内容を見直し、修正内容に応じて更新日を記載します。
運営・連絡先
- サイト名
- 食品ノオト
- 編集・運営表記
- 食品ノオト編集部
記事の内容を確認する際は、各記事の参考資料から原文もご覧いただけます。